HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Ordövrlerin Servisi Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Ordövrlerin siparişi elle ve elektronik kayıt yöntemi ile alınabilir.
Doğru      Yanlış

Soru 2

oğuk ordövrler, ekmek ve su servisinden sonra hemen servis edilmesi gereken yiyeceklerdir.
Doğru      Yanlış

Soru 3

Kesim sırasında çıplak el ile peynire dokununca peynirin aromasının artmasını sağlamış oluruz
Doğru      Yanlış

Soru 4

Her peynir mümkünse ayrı bıçakla kesilmelidir. Eğer tek bir bıçakla servis edilirse peynirlerin tatları birbirine karışıp misafiri rahatsız edebilir.
Doğru      Yanlış

Soru 5

Misafirler gelmeden 1 saat önce peynir tabakları hazır olmalı ve oda ısısında hafif kapalı bir şekilde tutulmalıdır.
Doğru      Yanlış

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi peynir kesim metotlarından biri değildir?
A) OvalB) BlokC) Çevirme
D) KamaE) Kuş başı

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi peynir garnitürlerinden biri değildir?
A) SütB) ÜzümC) Badem
D) KrakerE) Simit

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi peynirin yapısına göre çeşitlerinden biri değildir?
A) SertB) Yarı sertC) Donuk
D) YumuşakE) Mavi küflü

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi ülkemizde üretilen peynirlerden biri değildir?
A) İzmir tulumu B) Tilsit
C) Kolot peyniri D) Dil peyniri
E) Ezine peyniri

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi ünlü İtalyan peynirlerinden biridir?
A) GravyerB) Guda (Gouda)C) Edam (Edam)
D) TilsitE) Parmesan

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi ünlü Fransız peynirlerinden biridir?
A) Feta B) Çedar (Cheddar)
C) Hellim D) Rokfor (Roquefort)
E) Parmesan

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi peynirleri ile ünlü olan ülkelerden biridir?
A) FransaB) MozambikC) Kenya
D) FasE) Çin

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi sıcak ordövrleri servis yaparken kullanılmaz?
A) Düz maşa servisi
B) Tabakla servis
C) Maşa ile soğuk ordövr tabağına servis
D) Bitişik maşa servisi
E) Kendi kendine (self servis) servis

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi sıcak ordövrlerden biri değildir?
A) Yumurta dolması B) Minik köfteler
C) Sigara böreği D) Sosis tava
E) Küçük kebaplar

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi sıcak ordövrlerden biridir?
A) Haydari B) Paçanga böreği
C) Havuç tarator D) Köpoğlu
E) Şakşuka

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi sıcak ordövr pişirme yöntemlerinden biri değildir?
A) Yağda kızartarak B) Izgara yaparak
C) Sos içinde D) Fırında
E) Üstten pişirerek

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi soğuk ordövr tabaklarından biri değildir?
A) İtalyan soğuk ordövr tabağı
B) Büyük soğuk ordövr tabağı
C) Zengin soğuk ordövr tabağı
D) İspanyol soğuk ordövr tabağı
E) Mega soğuk ordövr tabağı

Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi soğuk ordövrlerden biri değildir?
A) Yumurta dolması B) Mantar dolması
C) Fava D) Sosis tava
E) Yoğurtlu patlıcan salatası

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi soğuk ordövrlerden biridir?
A) Paçanga böreği B) Sigara böreği
C) Havuç tarator D) Kalamar tava
E) Sosis tava

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi soğuk ordövr pişirme yöntemlerinden biri değildir?
A) Parlatarak B) Izgara yaparak
C) Yağda kızartarak D) Buharda
E) Üstten pişirerek
Seçilen
Soru
Sayısı
0