HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Buğdayı Temizleme Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Buğday danesini mikroskobik kirliliğe neden olan materyalden temizlemede ........ ......... makineleri kullanılır.

Soru 2
.......... ......... ; genellikle, kaba temizlik amacıyla kullanılacağı gibi ürün değirmene girmeden önce uygun irilikte sınıflamasında ve daha sonra uygun valslere sevk edilmesinde yararlı olmaktadır.

Soru 3

Aynı irilikte fakat farklı ağırlıkta, şekil ve yüzey özelliklerinde olan materyalin ayrılmasında ........... .......... kullanılır.

Soru 4

Aspiratördeki ayırma işlemi, şekil boyut yüzey vb. özellikleri buğdaydan farklı olan ve rüzgar kuvvetinden farklı derecede etkilenen toz, sap, saman, kavuz, hafif danelerin buğdaydan ........... akımıyla ayrılmasıdır.

Soru 5

Kalbur elekler genellikle silo ve değirmen girişlerinde ürünün .......... bir ayırmaya tabi tutulduğu eleklerdir.

Soru 6

Değirmene gelen buğday, temizleme ünitesinin en üst katına çıkarılarak ........ doğru temizleme işlemine tabi tutulur.

Soru 7

Buğday temizlemede asıl amaç buğdayın insan sağlığı açısından önemi olan ............. kısmına zarar vermeden temizleme işlemini yapmaktır.

Soru 8

Buğday danesinin genişliği boyunun ........... kadardır.

Soru 9

Kuru temizleme sistemi, yıkamalı sistemin ancak %......' i kadar tav homojenliği sağlayabilir.

Soru 10

Buğday içerisinde kalmış sap, saman, kavuz parçaları, böcek parçaları , böcek artıkları vb. maddeler ............. artık maddelerdir.

Soru 11

Buğday içerisindeki taş parçaları , kum , metal parçaları, cam vb. yabancı maddeler .................. yabancı maddeler olarak adlandırılır.

Soru 12

Su kullanım durumuna göre buğdayda temizlik ......... ve ...... olarak yapılır.

Soru 13

İnce temizlemeyle dane üzerindeki ...... ve ................ uzaklaştırılır.

Soru 14

Kaba temizlemele buğday danesi diğer .............. materyalden ayrılır.

Soru 15

Buğday içinde insan sağlığına, ürün kalitesine ve değirmene zarar verebilecek her türlü yabancı madde, kir ve fazlalıkların üründen uzaklaştırılması işlemine ......... denir.

Soru 16

Aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?
A) Santrifüj yıkama makineleri kapasitelerine göre saatte 2 - 6 ton buğday temizleyebilmektedirler.
B) Yıkama makinelerinde kullanılan yıkama suyu ihtiyacı, yıkanan materyalin 1/2 - 2/3 'ü kadardır.
C) Buğday yıkamayla %3-4 nispetinde bünyesine su alır.
D) Yıkama sonucu dane suyunda %9-10'luk bir artış olur.

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
A) Buğday yıkama tankında iki adet buğday ve taş ayırıcı helezon bulunur.
B) Buğday santrifüjden ne kadar uzakta tanka verilirse danenin su alma şansı o kadar azalır.
C) Su ihtiyacı yüksek ve sert buğdaylar diğerlerine göre yıkama tankına daha uzakta bırakılırlar.
D) Buğday tanka helezonun suya batan tarafından verilir.

Soru 18

Buğday yıkamayla ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
A) Daha homojen özellikte un elde edilir.
B) Dış kabuk gevşetilerek valslerde daha kolay un haline gelir.
C) Öğütmede daha temiz un elde edilir.
D) Unun kül miktarı ve renk intensitesi yükselir.

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi buğday yıkamanın amaçlarından biri değildir?
A) Temizlik
B) Buğdayı öğütmeye hazırlamak
C) Buğdayı yabancı maddelerden ayırmak
D) Buğdayın ağırlığını artırmak

Soru 20

Yıkama makineleri kaç kısımdan meydana gelir?
A) Yıkama-kurutma olmak üzere iki kısımdan
B) Yıkama-öğütme olmak üzere iki kısımdan
C) Yıkama-fırçalama-tavlama olmak üzere üç kısımdan
D) Yıkama-kurutma-ayırma olmak üzere üç kısımdan
Seçilen
Soru
Sayısı
0
12
2 Sayfada Toplam 23 soru listeleniyor