HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Zeytinlerin İşletmeye Kabulü Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Zeytin danesinin iriliği yağ üretiminde önemlidir.
Doğru      Yanlış

Soru 2

Zeytinlerin irilik kriteri 1 kg‟da bulunan dane sayısıdır.
Doğru      Yanlış

Soru 3

Depoda fazla bekletilen yeşil zeytinlerde renk bozulmaları meydana gelir.
Doğru      Yanlış

Soru 4

Sofralık zeytinde meyve etinin fazlalığı işleme kolaylığı sağladığı için büyük daneler tercih edilir.
Doğru      Yanlış

Soru 5

Zeytin kurdu “ergin” döneminde önemli ürün kaybına neden olur.
Doğru      Yanlış

Soru 6

Zeytin kabuklu biti zeytin üzerinde kırmızı ve mor lekeler yaparak deformasyonlar meydana getirmektedir.
Doğru      Yanlış

Soru 7

Zeytinde el ile toplama en uygun hasat yöntemidir.
Doğru      Yanlış

Soru 8

Aşağıdaki bölgelerimizden hangisinde zeytin yetiştiriciliği yapılmamaktadır?
A) AkdenizB) EgeC) Marmara
D) KaradenizE) İç Anadolu

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi zeytin işleme ham madde deposunda aranan özellik değildir?
A) Üstü kapalı olması B) Yüksek tavanlı olması
C) Oda şeklinde olması D) Havalandırmalı olması
E) Açık alan olması

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi zeytin işlemede kullanılan mekanik basküldür?
A) Vinç baskül
B) Ağır hizmet (platform) baskülü
C) Tartım baskül
D) Ağırlık dengeli baskül
E) Fiyat hesaplamalı baskül

Soru 11

Sofralık zeytinlerle ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
A) Toplanan zeytinler 1 hafta boyunca biriktirilerek işletmeye götürülmelidir.
B) Toplanan zeytinler çuvallara yerleştirilmelidir.
C) Nakil aracına çuvallar üst üste dizilmelidir.
D) Toplanan zeytinler kasalara yerleştirilmelidir.
E) Toplanan zeytinler 3 gün boyunca biriktirilerek işletmeye götürülmelidir.

Soru 12

Zeytinin sofralık olarak değerlendirilmesinde aşağıdaki verilen meyve özelliklerinden hangisi olumsuz bir özelliktir?
A) Etinin fazlalığı B) Meyvenin olması
C) Sertliği D) Çekirdeğin iri olması
E) Muntazam görünümde olması

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi zeytinlerin işletmeye kabulünde kayıt tutarken mutlaka belirtilmesi gereken bilgilerden biri değildir?
A) Tarih B) Saat
C) Zeytinin cinsi D) Zeytinin miktarı
E) Teslim edenin adı soyadı

Soru 14

Zeytinde dane büyüklüğü aşağıdaki işlemlerden hangisi açısından önemli değildir?
A) Acılık giderme B) Fermantasyon
C) Çekirdek çıkarma D) Çizme
E) Zeytin hamuru hazırlama

Soru 15

TS 774‟e göre 1 numara zeytinin 1 kg‟daki adedi kaçtır?
A) 60/70B) 71/80C) 81/90
D) 91/100E) 101/110
Seçilen
Soru
Sayısı
0