SORU BANKASI Filtrele

Taze Sebze ve Meyvelerin Pazara Hazır Hâle Getirilmesi Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Ambalaj kapları üzerinde bulunan etikette ürün hakkında bilgi verilir.

Doğru      Yanlış

Soru 2

Vakum paketlemede poleofin torbalar veya filmler kullanılır.

Doğru      Yanlış

Soru 3

Raf ömrünü artırmak amacıyla ürünler, 'Hydro-cooling' kullanılarak paketlenmektedir.

Doğru      Yanlış

Soru 4

Türk Gıda Kodeksi'nde yer alan tüm gıda maddelerinin ambalajlanması zorunludur.

Doğru      Yanlış

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi tüketici ambalajı değildir?

A) Tahta kasa veya sandıklar
B) File çuvallar
C) Plastik kasalar
D) Polietilen torbalar
E) Köpük tabak

Soru 6

"Elle veya otomatik makinelerle ürünlerin ambalaj kabına rastgele doldurulmasıdır."

Yukarıda tanımı yapılan paketleme türü aşağıdakilerden hangisidir?

A) Elle paketleme B) Diagonal paketleme
C) Sıralı paketleme D) Dökme paketleme
E) Rastgele paketleme

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi ambalajın görevlerinden değildir?

A) Tüketiciyi satın almaya özendirmek
B) İçindeki ürünü korumak
C) Ürünün maliyetini artırmak
D) Dayanıklılığını artırmak
E) Ürüne tat ve aroma katmak

Soru 8

Pazara hazırlanan sebze ve meyvelerin sınıflandırılmasında kullanılan özellik aşağıdakilerden hangisidir?

A) BoyutB) RenkC) Ağırlık
D) CinsE) Hepsi

Soru 9

Ürünün anormal büyümesi veya küçük kalması, şekil ve renk bozukluğu ile ifade edilen cümle hangi kusuru açıklamaktadır?

A) Patojenik B) Genetik-fizyolojik
C) Entomolojik D) Mekanik
E) Morfolojik

Soru 10

Ürünün insan, çevre ve doğal dengeye zarar vermeden üretildiğini belirleyen belge aşağıdakilerden hangisidir?

A) EUREPB) GAPC) EUREPGAP
D) HACCPE) TSE

Soru 11

Sebze ve meyvelerin kalitesinin belirlenmesindeki faktör aşağıdakilerden hangisidir?

A) GörünüşB) DokuC) Lezzet
D) RenkE) Hepsi

Soru 12

Sebze ve meyvelerin işletmeye taşınmasında kullanılan araç aşağıdakilerden hangisi değildir?

A) El arabaları B) Konveyör bant
C) Elevatör bant D) Forklift
E) Hiçbiri

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi paketleme öncesi yapılan işlemlerden değildir?

A) Temizleme B) Ayırma
C) Sınıflandırma D) Tartma
E) Mumlama
Seçilen
Soru
Sayısı
0