SORU BANKASI Filtrele

Tahıllar ve Yağlı Tohumlardan Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yemekler Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Urfa Zerde’si soğuduktan sonra sunum kaplarına alınır

Doğru      Yanlış

Soru 2

Şanlıurfa’ya özgü Urfa Yumurtalı Köfte, yaz aylarında tercih edilir.

Doğru      Yanlış

Soru 3

Turhal Yoğurtmacı, kare şeklinde dilimlenerek servis yapılır.

Doğru      Yanlış

Soru 4

Gaziantep Yeşil Zeytin Böreği iç harcı sadece Gaziantep’te yetişen zeytinlerden üretilir.

Doğru      Yanlış

Soru 5

Aksaray Tahinlisi, kendi etrafında yuvarlatılarak şekil verilen yöresel bir üründür.

Doğru      Yanlış

Soru 6

Antep Kahkesi’nin sadece tatlı çeşitleri yapılmaktadır.

Doğru      Yanlış

Soru 7

Dedebağ Keşkeği’nin uzamasını sağlayan yöntem uzun süre dövülmesidir.

Doğru      Yanlış

Soru 8

Bozyazı Kavutu, içeriğinde yağlı tohumlar bulunmasına rağmen çabuk bozulmayan üründür.

Doğru      Yanlış

Soru 9

Dartı, bazı yörelerde “çörek içi” olarak da ifade edilir.

Doğru      Yanlış

Soru 10

Tahıl ve türevleri, yemeklerin hazırlanmasında her zaman ana malzeme olarak kullanılır.

Doğru      Yanlış

Soru 11

Rize Muhlaması, bakır sahanda ....... olarak servis yapılır.


Soru 12

Bozkır Tahini, ....... taş değirmenlerde öğütülmesiyle elde edilir.


Soru 13

Battalgazi Haşhaşlı Dut Pestili’ne yöre halkı ayrıca ....... adını vermiştir.


Soru 14

Kâhta Bulgur Pilavı’nın hazırlanmasında kullanılan ....... ayırt edici özelliğidir.


Soru 15

Kayseri Tandır Böreği, üç kat ....... oluşan yöresel bir yiyecektir.


Soru 16

İskilip Dolması’nın yanında yemeğin hazmını kolaylaştırması için ....... ikram edilir.


Soru 17

Pirinç, kemik suyu, haşlanmış nohut ve etin pişirilmesiyle elde edilen ve üstüne yufka serilip servis yapılan coğrafi işaret tescilli pilav aşağıdakilerden hangisidir.

A) Divriği Pilavı /Alatlı Pilavı B) Isparta Kabune Pilavı
C) Konya Etli Düğün Pilavı D) Kâhta Bulgur Pilavı
E) Yufkalı Konuralp Pilavı

Soru 18

Aşağıdaki coğrafi işaret tescilli ürünlerden hangisinin üzerine şerbet dökülerek de servisi yapılır?

A) Afyon Bükmesi B) Aksaray Tahinlisi
C) Yalvaç Hamursuzu D) Turhal Yoğurtmacı
E) Kadınhanı Tahinli Pidesi

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi Guinness Rekorlar Kitabı’na giren Van kahvaltısının menüsünde yer alan yemektir?

A) MurtuğaB) Corti AşıC) Doğaba
D) KeledoşE) Cimcik Aşı

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi coğrafi işaret tescilli yağlı tohumlardan biridir?

A) Ayvalık Zeytinyağı B) Bozkır Tahini
C) Edremit Zeytinyağı D) Nizip Zeytinyağı
E) Manavgat Altın Susamı
Seçilen
Soru
Sayısı
0
12
2 Sayfada Toplam 28 soru listeleniyor