Osmanlı mutfağında Nohutlar, Nohud-ı ab çorbası hazırlarken çorbaya bütün hâlde ilave edilerek kullanılır.
Osmanlı mutfağında mücverler, yemek kitaplarında köfteler başlığı altında yer alırdı.
Bir tür cacık olan mestabe, Osmanlı mutfağında salatalığın yoğurda ilave edilmesi şeklinde hazırlanır.
Osmanlı mutfağında salatalara ekşilik vermek için olgunlaşmamış meyvelerin sularından faydalanılmıştır.
Osmanlı Devleti’nin sınırlarının genişlemesi, mutfakta kullanılan malzeme çeşitliliğini olumlu etkilemiştir.
Karışık turşu, Osmanlı mutfağında ..... şeklinde ifade edilmiştir.
Osmanlı mutfağında Pancar turşusunu tatlandırmak için tarifte .......... kullanılır.
Osmanlı mutfağında Hıyar turşusunu diğer turşulardan ayıran en önemli fark, içerisinde bol miktarda ......... olmasıdır.
Osmanlı mutfağında soğanlı yumurtanın üzerine servisten önce .......... serpiştirilir.
Osmanlı mutfağında Ak çorbasının terbiyesinde ..... ...... ..... bulunur.
Osmanlı mutfağında tahılların az su ilavesi ile birbiri içinde karışıp erimesi, Türk mutfağında .......... olarak ifade edilir.
Osmanlıda saray harap oyunlarında rekabet hâlindeki iki grup ..... olarak adlandırılır.
Osmanlı mutfağında Çorbalarda kullanılmak üzere bir miktar un ve sudan elde edilen hamurun elle ovularak küçük parçalar hâline getirilmesine ......... denir.
Osmanlı mutfağında Ak ve bozca çorbalarının hazırlanmasında ........ kullanılır.
Aşağıdaki Osmanlı mutfağı yemek kitaplarının hangisinde yeşil salata tarifinde erguvan çiçeğinin kullanılması önerilmiştir?
Osmanlı mutfağında turşularla ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
Osmanlı mutfağında çılbır yemeğinde aşağıdaki pişirme tekniklerinden hangisi kullanılır?
Aşağıdaki yumurta yemeklerinden hangisi saray yumurtası olarak adlandırılır?
Osmanlı mutfağında çorbalar ile ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
