Osmanlı mutfağındaki renkli pilavların hazırlanmasında en önemli nokta, rengi tutturmaktır.
Osmanlıların pilav kültürü, pişirme teknikleri ve tarifleri İran ile aynıdır.
Osmanlı Dönemi´nde pilav, servis yapılmadan önce iyice dinlendirilirdi.
Pilav, Osmanlı saray mutfağında davetlerin baş yemeklerinden biriydi.
Pirinç, Osmanlı Dönemi’nde Balkanlar ve Anadolu’da çok fazla bulunurdu.
Pilavı Osmanlı mutfağında önemli kılan, içine katılan malzemelerin çeşitliliğidir.
Osmanlı saray mutfağında bulgur, pilav yapmak için daha fazla tercih edilmiştir.
Osmanlı Dönemi’nde verilen ziyafetlerde ikramların zenginliği, etin yanı sıra ..... pilavların bolluğuyla ölçülürdü.
Osmanlı mutfağında pilav, hazmetme kolaylığı sağladığı için çoğunlukla ..... ile birlikte servis yapılırdı.
Osmanlı mutfağında pilav tek tabağa servis yapılır, ..... .... yenirdi.
Anadolu’da pirince kıyasla çoğunlukla herkesin kolaylıkla ulaşabildiği malzeme ..... olmuştur.
Osmanlı mutfağında 15-17. yüzyıllarda pilav sözcüğü anlamında ..... kelimesi kullanılmıştır.
Osmanlı Dönemi´nde pirinç tüketiminin halk arasında yaygınlaşmaya başladığı yüzyıl aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıdakilerden hangisi Osmanlılardaki ilk pilav tariflerinden biridir?
Osmanlı Dönemi´nde balık ve deniz ürünleriyle yapılan pilavlarda kullanılan yağ aşağıdakilerden hangisidir?
Osmanlı saray mutfağında görev yapan pilavcıların çalışırken giydiği kıyafet aşağıdakilerden hangisidir?
Osmanlı mutfağında pilavların genellikle pişirildiği teknik aşağıdakilerden hangisidir?
