Adıyaman etsiz çiğ köftede aşağıdaki malzemelerden hangisi bulunmaz?
Aşağıdakilerden hangisi Diyarbakır mutfağı ile özdeşleşmiş pilav yemeğidir?
Şanlıurfa üzlemeli pilavının üzlemesinde aşağıdaki malzemelerden hangisi bulunmaz?
Şanlıurfa’nın meşhur Birecik patlıcanının özelliği aşağıdakilerden hangisidir?
Alanazik kebabında aşağıdaki malzemelerden hangisi kullanılmaz?
Aşağıdakilerden hangisi Antep mutfağının coğrafi işaret tescili almış yemeğidir?
Kilis kaymaklı kırma künefe tatlısı ............... olarak da adlandırılır.
Un, su ve pekmez kullanılarak hazırlanan harire tatlısı ............... ilinin yöresel tatlısıdır.
Şanlıurfa’da biber salçası ............... olarak adlandırılır.
Gaziantep mutfağında “malhıta” veya “malhuta” dendiği zaman akla ............... gelir.
Güneydoğu Anadolu Bölgesi mutfağında hazırlanan çiğ köftede kullanılan et, hayvanın ............... kısmından alınır.
Büryan ve perde pilavı, Siirt mutfağının ön plana çıkan yemekleridir.
Irok, külah şekli verilerek hazırlanan Mardin içli köftesidir.
Mardin mutfağında acı biber kullanımı, bölgenin diğer şehirlerine göre daha yaygındır.
“Halil İbrahim sofrası” tabiri, Mardin’de Hz. İbrahim’den yola çıkılarak söylenmiştir.
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yemeklerde en çok koyun eti tercih edilir.
