SORU BANKASI Filtrele

Beslenme İlkeleri ve Hijyen Soruları


Soru 301

Balıklarda çok fazla bağ dokusu vardır.

Doğru      Yanlış

Soru 302

Sütün termizasyon işleminde süte 40-57 °C’de 15 saniye gibi kısa bir süre ısıl işlem uygulanır.

Doğru      Yanlış

Soru 303

Pasta unlarının vitamin değeri yüksektir.

Doğru      Yanlış

Soru 304

Sebze ve meyveleri mümkün olduğunca pişirerek tüketmek gerekir.

Doğru      Yanlış

Soru 305

Baldaki su değerinin %25’ten fazla olmaması gerekir.

Doğru      Yanlış

Soru 306

Menü planlamada temel amaç, insanların günlük enerji ve besin ögeleri ihtiyacını karşılamaktır.

Doğru      Yanlış

Soru 307

Etin pişirilmesi için seçilen yöntem, kullanılacak etin bağ dokusunun yoğunluğuna bağlı değildir.

Doğru      Yanlış

Soru 308

Gece geç saatlerde, genellikle bir etkinlikten sonra sunulan hafif kızartma, mini sandviç veya çorba gibi kolay sindirilebilir yiyeceklerden oluşan menüler supper menü denir.

Doğru      Yanlış

Soru 309

Aşağıdaki ifadelerden hangisi yeterli ve dengeli beslenme için dikkate alınması gereken kurallardan değildir?

A) Her bireyin günlük besin ihtiyacı aynıdır
B) Besinlerin besin değeri kayıplarını önleyici tedbirler alınmalıdır
C) Besin ihtiyacını karşılarken pahalı olanlar değil, vücut için gerekli olanlar tercih edilmelidir
D) Mümkün oldukça doğal besinler tüketilmelidir

Soru 310

“ Besinlerin bileşiminde bulunan ve vücutta çeşitli görevleri olan moleküllerdir.” ifadesi aşağıdakilerden hangisi için en doğru tanımdır?

A) Karbonhidratlar B) Besin öğesi
C) Proteinler D) Yağlar

Soru 311

Aşağıdaki şıklardan hangisinin tamamı enerji veren besin öğeleridir?

A) Proteinler-yağlar-mineraller
B) Karbonhidratlar-proteinler-su
C) Proteinler-karbonhidratlar-yağlar
D) Karbonhidratlar-mineraller-yağlar

Soru 312

Aşağıdakilerden hangisi monosakkarit değildir?

A) Glikoz B) Maltoz
C) Früktoz D) Galaktoz

Soru 313

Aşağıdakilerden hangisi çay şekerinin diğer adıdır?

A) Laktoz B) Maltoz
C) Galaktoz D) Sakkaroz

Soru 314

Aşağıdakilerden hangisi vücutta sindirilemeyen bir polisakkarittir?

A) Nişasta B) Dekstrinler
C) Glikojen D) Selüloz

Soru 315

Aşağıdakilerden hangisi kısa sürede sindirilen karbonhidrat kaynağıdır?

A) Reçel B) Kuru fasulye
C) Mercimek D) Nohut

Soru 316

Aşağıdakilerden hangisi karbonhidrat yetersizliğinde görülen bozukluklardan biri değildir?

A) Vücudun enerji ihtiyacı proteinlerden karşılanır
B) Ketozise yol açarak hayati tehlike oluşturabilir
C) Beyinin kullandığı tek enerji kaynağıdır
D) Bağırsak hareketlerini zorlaştırarak kabızlığa yol açabilir

Soru 317

Aşağıdakilerden hangisi 1 gram karbonhidratın sağladığı enerji miktarıdır?

A) 7 kkal B) 6 kkal
C) 5 kkal D) 4 kka

Soru 318

Günlük enerji ihtiyacının ne kadarı karbonhidratlardan karşılanmalıdır?

A) % 10-15’i B) % 35-40
C) % 50-60 D) % 80-85

Soru 319

Amino asitler hangi besin öğelerinin yapı taşlarıdır?

A) Karbonhidratlar B) Proteinler
C) Yağlar D) Vitaminler

Soru 320

Aşağıdaki şıklardan hangisi yapısında sadece amino asit bulunduran bileşiklerdir?

A) Basit karbonhidratlar B) Basit proteinler
C) Basit yağlar D) Basit vitaminler
Seçilen
Soru
Sayısı
0
... 13141516171819...25
25 Sayfada Toplam 482 soru listeleniyor