Balıklarda çok fazla bağ dokusu vardır.
Sütün termizasyon işleminde süte 40-57 °C’de 15 saniye gibi kısa bir süre ısıl işlem uygulanır.
Pasta unlarının vitamin değeri yüksektir.
Sebze ve meyveleri mümkün olduğunca pişirerek tüketmek gerekir.
Baldaki su değerinin %25’ten fazla olmaması gerekir.
Menü planlamada temel amaç, insanların günlük enerji ve besin ögeleri ihtiyacını karşılamaktır.
Etin pişirilmesi için seçilen yöntem, kullanılacak etin bağ dokusunun yoğunluğuna bağlı değildir.
Gece geç saatlerde, genellikle bir etkinlikten sonra sunulan hafif kızartma, mini sandviç veya çorba gibi kolay sindirilebilir yiyeceklerden oluşan menüler supper menü denir.
Aşağıdaki ifadelerden hangisi yeterli ve dengeli beslenme için dikkate alınması gereken kurallardan değildir?
“ Besinlerin bileşiminde bulunan ve vücutta çeşitli görevleri olan moleküllerdir.” ifadesi aşağıdakilerden hangisi için en doğru tanımdır?
Aşağıdaki şıklardan hangisinin tamamı enerji veren besin öğeleridir?
Aşağıdakilerden hangisi monosakkarit değildir?
Aşağıdakilerden hangisi çay şekerinin diğer adıdır?
Aşağıdakilerden hangisi vücutta sindirilemeyen bir polisakkarittir?
Aşağıdakilerden hangisi kısa sürede sindirilen karbonhidrat kaynağıdır?
Aşağıdakilerden hangisi karbonhidrat yetersizliğinde görülen bozukluklardan biri değildir?
Aşağıdakilerden hangisi 1 gram karbonhidratın sağladığı enerji miktarıdır?
Günlük enerji ihtiyacının ne kadarı karbonhidratlardan karşılanmalıdır?
Amino asitler hangi besin öğelerinin yapı taşlarıdır?
Aşağıdaki şıklardan hangisi yapısında sadece amino asit bulunduran bileşiklerdir?