Aşağıdakilerden hangisi yeşil çay üretiminde çayın oksitlenmesini önlemek için yapılan işlemlerdendir?
Aşağıdakilerden hangisi şoklama ünitesinde kullanılan buharın sıcaklığıdır?
Çay imalatında fabrika içerisindeki taşıma işlemi aşağıdakilerden hangisi ile yapılır?
Aşağıdakilerden hangisi yeşil çay üretim evrelerinden değildir?
Aşağıdakilerden hangisinde yeşil çay üretiminde kurutma işleminden sonraki işlem verilmiştir?
Aşağıdakilerden hangisi soğutma işleminin amacı değildir?
Aşağıdakilerden hangisi taşıyıcı bantların özelliklerinden değildir?
Çay yapraklarının sevk işlemi sırasında kullanılan sistem bant sistemidir.
Siyah çay üretimi ile yeşil çay üretimi, birbirine benzer sevk işlemleri ile yapılmaktadır.
Yeşil çay üretiminde kullanılan kıvırma makineler ile siyah çay imalatında kullanılan makineler ortaktır.
Soldurma ünitesinden sonra çay yaprakları bantlar ile kurutmaya sevk edilir.
Yeşil çay üretimi için kullanılan bantlar sayesinde transfer işlemleri kolaylaşır.
Soğutma ünitesinde çay yaprakları bantlar üzerinde hareket ederek ortam sıcaklığında soğutma yapılır.
Taşıyıcı bantların imalatı zordur ve her zaman kullanılan bir yöntem değildir.
Taşıyıcı bantların hızları varyatörler sayesinde ayarlanır.
Yeşil çay üretimi için taşıyıcı bantlar maliyeti düşürücü etki yaparlar.
Yeşil çay üretiminde çay yapraklarının taşınmasında batlar yardımı ile istenilen kadar taşıma yapılması mümkündür.
Aşağıdakilerden hangisi yeşil çay imalatında kullanılan fırınlama işlemlerinin ismidir?
Aşağıdakilerden hangisi yeşil çay işleme usullerinden olan Japon usulü birinci kurutma sürelerinden biridir?
Ülkemizde yeşil çay üretimi hangi usule uygun olarak yapılmaktadır?
