HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER
    ÜNİTE/MODÜL
    SINAV TÜRÜ
    SORU TÜRÜ
    SORUDA ARA

SORU BANKASI Filtrele

Çay İşleme Soruları


Soru 61

Fırın altından gelen yarı mamul kuru çayın çöp ve kaba kısımlarını ayırıp ince kısımlarının kuru çay eleğine akmasını sağlayan makine hangisidir?
A) Çöp ayırma eleği (midilton) B) Kuru çay eleği (pakka)
C) Kırıcı D) Taşıyıcı bant

Soru 62

Kaliteli çay alabilmek için çöp ayırma eleği (midilton ) gözlerinde yaklaşık kaç mm delikli levhalar kullanılmalıdır?
A) 9B) 8C) 5D) 2

Soru 63

Kuru çay eleğinde (pakka) kaç adet elek gözü bulunmalıdır?
A) 13B) 2C) 10D) 5

Soru 64

Hangi makinelerden çıkan kuru çaylar altı ayrı neviye ayrılarak torbalanır?
A) Kurutma B) Kıvırma
C) Çöp ayırma eleği (midilton) D) Kuru çay eleği (pakka)

Soru 65

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay eleğinde (pakka) kullanılan elek tellerinden değildir?
A) 8B) 30C) 50D) 12

Soru 66

Kuru çay eleğinde (pakka) numaralı çayların ayrışmasını sağlayan nedir?
A) Elek gözleri B) Eksantrik
C) Krank D) Dişli

Soru 67

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay eleğinin (pakka) kısımlarından değildir?
A) Elek gözleri (5 adet) B) Tamburlar
C) Numaralı çay olukları D) Numaralı elek telleri

Soru 68

Derecelendirilen ve torbalanan çaylar hangi kıstaslara göre depolanır?
A) Derecelerine ve tarihlerine
B) imalat sırasına göre
C) Rastgele
D) Kilolarına göre

Soru 69

Depoya konulan derecelendirilmiş çaylar nereye gönderilir?
A) Pazarlamaya B) Bayilere
C) Tüketiciye D) Paketleme fabrikalarına

Soru 70

Yeşil çayların önceden belirlenen standart elek tellerinden geçirilerek özgül ağırlık esasına göre ayrılma işlemi hangisidir?
A) Fiyat B) Tasnif
C) Hepsi D) Elek

Soru 71

Ürün izlenebilinirliğini sağlamak üzere iki torba arasına konan etikette hangi bilgiler bulunmaz?
A) Üretim tarihi B) Saati
C) Fiyatı D) Nevisi

Soru 72

30 numara tasnif eleğinin altında kalan çay nasıl isimlendirilir?
A) Turkuaz B) Kardelen 1
C) Antik yeşil 2 D) Toz çay

Soru 73

Çin yeşil çayları hangi esasa göre sınıflandırılır?
A) Yaprağın yaşına ve işlenmiş yaprağın stiline
B) Üretim şekline
C) Fabrikaya
D) Çaylık alanı bölgesine

Soru 74

Üretilen çayların kraft torbalarda ambalajlanıp torbalanmasının amacı aşağıdakilerden hangisidir?
A) Çayı dış etkenlerden (koku, nem vb.) korumak
B) Daha güzel görünüm sağlamak
C) Ambalajla fiyatını artırmak
D) Taşınmasını kolaylaştırmak

Soru 75

Tasnifsiz yeşil çaylar hangi tip kurutucularda ısıtılır?
A) Mikrodalga fırınlarda
B) Havalandırmalı kurutucularda
C) Döner kurutucularda
D) Ev tipi fırında

Soru 76

Yeşil çaylar çoğunlukla hangi ölçüt esas alınarak sınıflandırılır ve satılır?
A) Elek gözleri
B) Yaprak veya partikül büyüklüğü
C) Fiyat
D) Tat

Soru 77

Demlik poşeti olarak üretilen yeşil çaylar hangi isimleri alır?
A) Turkuaz B) Antik yeşil 1–2
C) Toz çay D) Kardelen 1–2

Soru 78

Aşağıdakilerden hangisi yeşil çay imalatında kullanılan şoklama sürelerindendir?
A) 1–2 saat arası B) 20–30 dakika arası
C) 10–15 dakika arası D) 2–3 dakika arası

Soru 79

Aşağıdakilerden hangisi yeşil çay işleme usullerinden biridir?
A) Türkiye-Tunus B) Japonya-Çin
C) Çin-Hindistan D) Hindistan-Türkiye

Soru 80

Ülkemizde yeşil çay seri üretimine ne zaman başlanmıştır?
A) 2004B) 2003C) 2002D) 2001
Seçilen
Soru
Sayısı
0
1234567...10
10 Sayfada Toplam 189 soru listeleniyor