Aşağıdakilerden hangisi yaprakları yenen sebzeler grubundan değildir?
Sebze ve meyveler hangi besin öğesi yönünden zengindir?
Aşağıdakilerden hangisi süt proteinlerinden değildir?
Aşağıdakilerin hangisi sütün bileşiminde diğerlerine oranla azdır?
Aşağıdakilerden hangisi, ülkemizde sütünden yararlanılan hayvanlardan değildir?
Aşağıdakilerden hangisi sütün dayanıklılığını artırmak için uygulanan en iyi işlemdir?
Aşağıdakilerden hangisi et ürünü değildir?
Kasaplık hayvan etlerinde bağ dokusu miktarı aşağıdakilerin hangisine göre değişir?
Yetişkin bir kimse et, yumurta, kuru baklagiller grubundan kaç porsiyon tüketmelidir?
Protein ihtiyacı, ekonomik olarak, hangi besinlerden sağlanabilir?
Aşağıdakilerden hangisi kasaplık hayvan değildir?
Öğütülürken elemenin derecesine göre 100 kg buğdaydan elde edilen un miktarına ……………………… denir.
Tahıllardaki karbonhidratlar çoğunlukla ………………………… şeklindedir.
Süt ve türevleri günde en az ………………………… porsiyon tüketilmelidir.
Süt ve türevlerinde en çok bulunan mineral maddeler ………………………… ve ………………………… dur.
Sütün pastörizasyonu …………………… °C’de ………………………… saniye ısıtılıp süratle soğutulması işlemidir.
Süt ve türevleri …………………… vitamini ve ……………………… yönünden çok yetersizdirler.
Doğumdan sonra salgılanan ilk süte ……………………… denir.
Sıvıyağ, su ve yumurta sarısından mayonez yapımı yumurtanın …………………… edici özelliği sebebiyle gerçekleşir.
Yumurta proteini %……………………… vücut proteinine dönüşebildiği için ……………………… protein olarak adlandırılır
