HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Coğrafi İşaret Tescilli Ürünlerle Yemekler Hazırlama Soruları


Soru 1

Rize Baston Ekmeği’nin üretiminde kullanılan yaş maya miktarının belirlenmesinde aşağıdakilerden hangisi etkilidir?
A) Un oranı B) Havadaki nem oranı
C) Su oranı D) Tuz oranı
E) Yaş maya oranı

Soru 2

Ankara Simidi’ni diğer simitlerden ayıran özellik aşağıdakilerden hangisidir?
A) Esmer olması B) Susamsız olması
C) Pekmez kullanılmaması D) Haşlanarak pişirilmesi
E) Soğuk servis yapılması

Soru 3

Beypazarı Kurusu piştikten sonra servise nasıl hazırlanmalıdır?
A) Oda sıcaklığında
B) Sıcak olarak
C) Kurutulup
D) Soğutulup kurutulduktan sonra
E) Dinlendirilip soğutulduktan sonra

Soru 4

Bolu mutfak kültürüne ait Bolu Patatesli Ekmeği’nin coğrafi işaret tescili almasını sağlayan en önemli özelliği aşağıdakilerden hangisidir?
A) UnB) Ekşi mayaC) Taş fırın
D) PatatesE) Yağ

Soru 5

Dikdörtgene yakın, yuvarlak kenarlı olan ve nohut mayası ile mayalandırılan coğrafi işaret tescilli simit aşağıdakilerden hangisidir?
A) İzmitB) KastamonuC) Nevşehir
D) RizeE) Samsun

Soru 6

Dana kaburga, sırt ve but etleri karışımından elde edilen kıymalar ile sadece mor soğan kullanılarak hazırlanan coğrafi işaret tescilli börek aşağıdakilerden hangisidir?
A) Batman Şam Böreği B) Adana Kol Böreği
C) Antalya Serpme Böreği D) Kayseri Tandır Böreği
E) Milas Tepsi Böreği

Soru 7

Aşağıdaki coğrafi tescilli pidelerden hangisi yoğun tadı nedeniyle genellikle ekmekle tüketilir?
A) TermeB) BafraC) Samsun
D) SürmeneE) Akçakoca Mancarlı

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi dini bayramlarda, nişan, düğün, Noel, paskalya bayramı ve cenaze törenlerinde sunulan coğrafi işaret tescilli bir çörek türüdür?
A) Gebze Bayram Çöreği B) Kalecik Çöreği
C) Mardin Kiliçesi D) Maraş Çöreği
E) Yozgat Parmak Çöreği

Soru 9

Bafra Nokulu’nu diğer nokul çeşitlerinden ayıran ve ürünün gevrek olmasını sağlayan malzeme aşağıdakilerden hangisidir?
A) MayaB) SirkeC) Toz şeker
D) UnE) Yoğurt

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi Beypazarı Kurusu’nda kullanılan malzemelerden birisi değildir?
A) MahlepB) MargarinC) Süt
D) TarçınE) Terayağı

Soru 11

Aksaray Şerbetli Pidesi’nin servisi nasıl yapılmalıdır?
A) Sıcak şerbet dökülmeli
B) Ilık şerbet dökülmeli
C) Pide ve şerbet sıcak olmalı
D) Pide soguk şerbet sıcak olmalı
E) Soguk şerbet dökülmeli

Soru 12

İzmit Simidi’ni diğer simitlerden ayıran en önemli özellik aşağıdakilerden hangisidir?
A) Çıtır olması B) Susamsız olması
C) Burgulu olması D) Pekmeze batırılması
E) Yumuşak olması

Soru 13

Kalın sert kabuklu, iri gözenekli, aromatik, yüksek hacim ve gramajda hazırlanan, düşük pişirme sıcaklığında ve geç bayatlama özelliğine sahip coğrafi işaret tescilli ekmek aşağıdakilerden hangisidir?
A) ÇavuşluB) GümüşhaneC) Kalecik
D) Söke Tatlı MayaE) Vakfıkebir

Soru 14

Aşağıdaki börek türlerinden hangisi ait olduğu yörede üretilen memecik türü zeytinlerden elde edilen zeytinyağı, çökelek ve çeşitli otlarla hazırlanan coğrafi işaret tescilli börektir?
A) Antalya Serpme Böreği B) Eskişehir Çiğ Börek
C) Kayseri Tandır Böreği D) Milas Tepsi Böreği
E) Gaziantep Yeşil Zeytin Böreği

Soru 15

İzmir Boyozu ........ ile birlikte servis yapılır.

Soru 16

Şanlıurfa Lahmacunu’nu Gaziantep Lahmacunu’ndan ayıran en temel fark, içeriğinde ........ kullanılmamasıdır.

Soru 17

Antalya Serpme Böreği, Antalya’da Ramazan aylarında fitre dağıtma özelliğinden dolayı ismi ........ börek olarak da bilinir.

Soru 18

Antep Kurabiyesi’nin sade olanları ........ şekli verilerek üretilir.

Soru 19

Urfa / Şanlıurfa Külünçesi ........ kapta servis yapılır.

Soru 20

Çankırı Yoka (İnce) Ekmek Muskası, Çankırı’da üretilen ........ Peyniri kullanılarak hazırlanır.
Seçilen
Soru
Sayısı
0
1234...11
11 Sayfada Toplam 203 soru listeleniyor