Aşağıdakilerden hangisi ambalajın görevlerinden biri değildir?
Aşağıdakilerden hangisi "hermetik kapama" terimini tam olarak ifade etmektedir?
Aşağıdakilerden hangisi plastik ambalajın avantajlarından biri değildir?
Aşağıdakilerden hangisi teknolojinin gelişmesi ile üretilen ambalaj malzemesi değildir?
Ambalajlama sistemlerinde cam, ............... ve sert plastik ambalajlar diğer ambalajlara göre daha hızlı doldurulur.
Gıda maddesi ile ambalaj malzemesi ayrı ayrı steril edilir ve aseptik ortamda dolum işlemi yapıldıktan sonra ............... olarak kapatılır.
Üretimi tamamlanmış ve paketlenmiş ürün kodlama ve ............... bilgilerinden gıdanın güvenilir olup olmadığı takip edilir.
Pizza gibi heterojen gıdalarda farklı katmanlar arasına ...... film uygulanır.
Teneke konserve kutularında ............... oluşması gıdanın bozulduğunu gösterir.
Aseptik ambalajlamada, fiziksel ve biyolojik yöntemler ile yapılan sterilizas yon uygulanmalıdır.
Sıvı ürün, ambalajın içine istenilen hacme kadar doldurulur.
Akıllı ambalajlama sistemleri ile ambalajlanan ürünler, tüketicilere yeterli bilgi verir.
Gıdalarda meydana gelen mikrobiyal değişimler gıdanın bozulmasına neden olur.
Çeşitli aktif bileşenlerin ambalaj materyaline katılması ile aktif ambalajlama yapılır.
Aşağıdakilerden hangisi gıda sektöründeki boyut küçültme uygulamalarına örnek değildir?
Aşağıdakilerden hangisi darbeli değirmenlerdendir?
Emülsifikasyon işleminde dağılan fazın sürekli faz içerisinde kalış süresini artırarak karışımın kararlılığını sağlayan maddelere verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıda verilen karışım sistemi örneklerinden hangisi yanlıştır?
Aşağıdakilerden hangisi salamura üretiminde kullanılan karıştırıcı çeşididir?
Aşağıda verilenlerden hangisi gıdalara uygulanan ısıl işlemin nedenlerinden biri değildir?
