Makarna kurutma işlemi için aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
Trabatto (ön kurutma) hangi makarnada uygulanır?
Makarnanın kurutulmasında kullanılan sabit sistemde taşıyıcı olarak kullanılan araçlar hangileridir?
Aşağıdakilerden hangisi uzun makarnalarda kurutma işleminin başlangıç aşamasıdır?
Aşağıdakilerden hangisi makarna kurutmada trabattonun sıcaklık değerini doğru ifade eder?
Makarna kurutma işleminde trabatto hakkında aşağıdakilerden hangisi söylenebilir?
Makarna kurutmada birinci kurutma ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Makarnaya uygulanan son kurutma işlemi ile ulaşılan nem değeri aşağıdakilerden hangisidir?
Makarna kurutma işleminde aşağıdakilerden hangisi soğutma işlemi için söylenebilir?
Aşağıdaki işlem aşamalarından hangisi uzun makarnalara uygulanmaz?
Makarna kurutmada silolama ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
Makarna ambalajlamada aşağıdakilerden hangisi kullanılmaz?
Makarna ambalajlamada aşağıdakilerden hangisi göz önünde bulundurulmaz?
Aşağıdaki makarnalardan hangisi dikey sistem ile paketlenemez?
Aşağıdakilerden hangisi makarna paketleme bant sisteminde metal dedektörün kullanım aşamasında en doğru noktayı ifade eder?
Aşağıdakilerden hangisi makarna hamuruna uygulanacak basınç miktarını etkileyen faktörlerden değildir?
Aşağıdakilerden hangisi uzun kesme makarnadır?
Aşağıdakilerden hangisi kısa boyutlu kesme makarna çeşitlerindendir?
Aşağıdakilerden hangisi kesme makarnalar için söylenemez?
Makarnanın şekli üzerinde aşağıdakilerden hangisinin etkisi yoktur?