HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER
    ÜNİTE/MODÜL
    SINAV TÜRÜ
    SORU TÜRÜ
    SORUDA ARA

SORU BANKASI Filtrele

Yeşil Çay Üretimi Dersi Soruları


Soru 1

Kıvırmada kırılmayan çayların kurutmadan geçtikten sonra kırılmasını sağlayan işlem hangisidir?
A) Rotervan B) Kırıcı
C) Elek D) Tasnif

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay kırıcılarının kısımlarından değildir?
A) Kırıcı B) Bant tamburu
C) Kasa D) Role

Soru 3

Çayın ayrılıp derecelendirilmesinde kullanılan eleme makinelerinde eleme mekanizmasının çalışma prensibi nasıldır?
A) Dişli tertibatlı B) Eksantrik-krank
C) Redüktör D) Hepsi

Soru 4

Fırın altından gelen yarı mamul kuru çayın çöp ve kaba kısımlarını ayırıp ince kısımlarının kuru çay eleğine akmasını sağlayan makine hangisidir?
A) Çöp ayırma eleği B) Kuru çay eleği
C) Kırıcı D) Taşıyıcı bant

Soru 5

Kaliteli çay alabilmek için çöp ayırma eleği (midilton ) gözlerinde yaklaşık kaç mm delikli levhalar kullanılmalıdır?
A) 9B) 8C) 5D) 2

Soru 6

Kuru çay eleğinde (pakka) kaç adet elek gözü bulunmalıdır?
A) 13B) 2C) 10D) 5

Soru 7

Hangi makinelerden çıkan kuru çaylar altı ayrı neviye ayrılarak torbalanır?
A) Kurutma B) Kıvırma
C) Çöp ayırma eleği D) Kuru çay eleği

Soru 8

Kuru çay eleğinde (pakka) numaralı çayların ayrışmasını sağlayan nedir?
A) Elek gözleri B) Eksantrik
C) Krank D) Dişli

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay eleğinin (pakka) kısımlarından değildir?
A) Elek gözleri B) Tamburlar
C) Numaralı çay olukları D) Numaralı elek telleri

Soru 10

Derecelendirilen ve torbalanan çaylar hangi kıstaslara göre depolanır?
A) Derece ve tarihe göre B) imalat sırasına göre
C) Rastgele D) Kilolarına göre

Soru 11

Depoya konulan derecelendirilmiş çaylar nereye gönderilir?
A) Pazarlamaya B) Bayilere
C) Tüketiciye D) Paketleme fabrikasına

Soru 12

Yeşil çayların önceden belirlenen standart elek tellerinden geçirilerek özgül ağırlık esasına göre ayrılma işlemi hangisidir?
A) Fiyat B) Tasnif
C) Kırım D) Elek

Soru 13

Ürün izlenebilinirliğini sağlamak üzere iki torba arasına konan etikette hangi bilgiler bulunmaz?
A) Üretim tarihi B) Saati
C) Fiyatı D) Nevisi

Soru 14

30 numara tasnif eleğinin altında kalan çay nasıl isimlendirilir?
A) Turkuaz B) Kardelen 1
C) Antik yeşil 2 D) Toz çay

Soru 15

Çin yeşil çayları hangi esasa göre sınıflandırılır?
A) Yaprağın yaşına ve işlenmiş yaprağın stiline
B) Üretim şekline
C) Fabrikaya
D) Çaylık alanı bölgesine

Soru 16

Üretilen çayların kraft torbalarda ambalajlanıp torbalanmasının amacı aşağıdakilerden hangisidir?
A) Çayı dış etkenlerden (koku, nem vb.) korumak
B) Daha güzel görünüm sağlamak
C) Ambalajla fiyatını artırmak
D) Taşınmasını kolaylaştırmak

Soru 17

Tasnifsiz yeşil çaylar hangi tip kurutucularda ısıtılır?
A) Mikrodalga fırınlarda B) Soğuk fırınlarda
C) Döner kurutucularda D) Ev tipi fırında

Soru 18

Yeşil çaylar çoğunlukla hangi ölçüt esas alınarak sınıflandırılır ve satılır?
A) Elek gözleri B) Yaprak büyüklüğü
C) Fiyat D) Tat

Soru 19

Demlik poşeti olarak üretilen yeşil çaylar hangi isimleri alır?
A) Turkuaz B) Antik yeşil 1–2
C) Toz çay D) Kardelen 1–2

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi yeşil çay imalatında kullanılan fırınlama işlemlerinin ismidir?
A) Kıvırma B) Kurutma
C) Soğutma D) şoklama
Seçilen
Soru
Sayısı
0
1234
4 Sayfada Toplam 73 soru listeleniyor