Sabunlaşma sayısı tayini aşağıdakilerden hangisinde kullanılır?
Aşağıdakilerden hangisi sabunlaşma sayısı tayininde kullanılmaz?
Sabunlaşma sayısı tayininde titrasyon sonunda aşağıdakilerden hangi renk ortaya çıkmalıdır?
1-Etanollü potasyum hidroksit çözeltisi 2-Hidroklorik asit çözeltisi 3-Potasyum klorür çözeltisi 4-Aseton 5-Dietil eter 6- Fenolftalein Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri sabunlaşmayan madde tayininde kullanılmaz?
Sabunlaşmayan kısmın yüksek çıkması aşağıdakilerden hangisini verir?
1-Hidroklorik asit çözeltisi 2-Fenolftalein 3-Sodyum hidroksit çözeltisi 4-Bromofenol mavisi Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri sabun miktarı tayininde kullanılır?
Sabun miktarı tayininde numunede sabun varsa aşağıdakilerden hangisi gözlemlenir?
1- Etanollü potasyum hidroksit çözeltisi 2- Hidroklorik asit çözeltisi 3- Potasyum klorür çözeltisi 4- Aseton 5- Dietil eter 6- Fenolftalein Zeytinyağlarının depolanmaları sırasında bozulmalarına yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri etkendir?
Aşağıdaki peroksit sayısı ile ilgili ifadelerden hangisi yanlıştır?
1- KI çözeltisi 2- Na2S2O3 5H2O çözeltisi 3-%1'lik nişasta çözeltisi 4- Asetik asit 5- Kloroform 6- NaOH çözeltisi Yukarıdaki çözeltilerden hangisi ya da hangileri zeytinyağında peroksit sayısı tayininde kullanılır?
Zeytinyağının kalitesi değerlendirilirken peroksit sayısı ve ............ birlikte değerlendirilmelidir. Bu cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?
2 g zeytinyağı örneği tartılarak gerekli işlemler yapıldıktan sonra faktörü 1 olan (F=1) 0,01 sodyum tiyosülfat (Na2 S2 O3 5H2 O) çözeltisinin 3 ml'si ile titre edilmiştir. Şahit denemede ise 0,3 ml sodyum tiyosülfat (Na2 S2 O3 5H2 O) çözeltisi sarf edilmiştir.
Buna göre bu zeytinyağının peroksit sayısı aşağıdakilerden hangisidir?
Zeytinyağı asitlik tayininde bürete doldurulan çözelti aşağıdakilerden hangisidir?
100 g zeytinyağında bulunan oleik asit miktarının yüzde olarak belirlenmesiyle aşağıdakilerden hangisi bulunur?
Zeytinyağında en fazla bulunan yağ asidi aşağıdakilerden hangisidir?
Lampant zeytinyağlarıyla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
Yağlarda asitlikle ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
Zeytinyağında asitlik tayini analizi yapılırken kullanılan alkol eter çözeltisinin amacı aşağıdakilerden hangisi değildir?
Gıda maddelerinde .......... ve ............. meydana getirdiği hoşa giden ve kalıcı bileşke lezzet olarak tanımlanır. Bu cümlede boş bırakılan yerlere aşağıdaki seçeneklerden hangisi getirilmelidir?
Zeytinyağında duyusal analiz yaparken koklama süresi ............ saniyeyi geçmemelidir. Bu cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?